苹果看什么辨别好坏，挑苹果怎么选才能甜脆不踩雷

　　辨别苹果好坏，观察果柄、果面、果脐三个部位就能快速分辨，不需要切开就能判断出好果和坏果。

　　1、看果柄分辨新鲜度：新鲜的好苹果果柄大多是青绿色、带有韧性的，如果果柄已经发黑干枯、轻易就能脱落，说明苹果摘下后存放了很久，已经流失水分口感发绵，属于品质较差的苹果。

　　2、看果面分辨坏果：好苹果的果面整体硬度均匀，没有大块凹陷碰伤、发黑霉斑，表皮分布着均匀浅色小果点的苹果，比全红光滑无点的苹果日照更充分，甜度更高。如果果面已经局部发软、有腐烂霉变的痕迹，就是已经变质的坏苹果，不建议购买。

　　3、挑甜脆苹果的实用挑选技巧：想要挑到甜脆不踩雷的苹果，除了分辨好坏，还要记住两个细节：同一大小的苹果，选掂起来更有压手感的，重量越足说明水分越多，口感更脆；另外要选果脐凹陷更深的，果脐越深的苹果成熟度越好，甜度更高，果脐浅平的苹果大多口感偏酸、果肉偏绵。

（PingGuo）