黄芪放置8年了还能喝吗？存放多年的黄芪怎么判断能不能吃？

　　黄芪放置8年了不建议喝。

　　1、市面上绝大多数黄芪都是晒干加工后的干货，常规保质期在2~3年之间，就算放在阴凉干燥处密封保存，放置8年也已经远远超出保质期了。黄芪的核心活性成分，比如皂苷、黄酮类物质，会随着存放时间延长慢慢氧化分解，放8年基本已经流失得差不多，喝了起不到原本的调理作用，反而存在健康风险。长期存放的黄芪很容易吸附潮气，滋生霉菌或者吸引虫卵，部分隐藏的毒素肉眼很难发现，饮用后可能引发腹痛腹泻等肠胃不适问题。

　　2、存放多年的黄芪怎么判断能不能吃，可以通过三个简单方法快速判断：首先看外观，正常黄芪切面是黄白色，带明显粉质感，如果切面发灰发黑、表面长出霉斑，直接扔掉即可；然后闻气味，好的黄芪有淡淡的特殊豆香味，如果闻着有酸败味、霉味或者奇怪的油耗味，就说明已经变质；最后摸手感，拿起来摸起来发黏发潮，或者轻轻一捏就碎成渣，也说明已经变质不能再吃。

　　3、日常保存黄芪最好放在密封的玻璃罐里，再放到冰箱冷藏室或者阴凉干燥通风处，每隔半年拿出来通风晾晒一次防虫防潮，保存最好不要超过3年，存放越久药效流失越多，哪怕外观看起来没变质，养生作用也会大打折扣。

（HuangQi）