陈皮怎样收藏好

　　1、选对容器是关键

　　陈皮收藏需用透气性好的容器，如陶罐、玻璃罐或布袋。陶罐能调节湿度，适合长期存放；玻璃罐方便观察状态，但需避光；布袋适合短期保存，需定期检查。避免用塑料袋或密封罐，易导致闷湿发霉。

　　2、控制环境湿度与温度

　　陈皮最适宜的保存环境是干燥、通风、阴凉处，湿度控制在60%-70%最佳。南方潮湿地区可放干燥剂或定期翻晒，北方干燥则需减少翻动次数。温度保持在20-25℃，避免高温加速挥发油流失，或低温导致返潮。

　　3、定期检查与翻晒

　　每年需翻晒陈皮2-3次，尤其是梅雨季前后。翻晒时选择晴朗天气，摊开晾晒2-3小时，待表面干燥、手感酥脆即可收回。翻晒后需冷却再装罐，防止热气凝结导致霉变。同时检查是否有虫蛀或霉斑，及时处理问题陈皮。

　　小编总结：收藏陈皮需“透气、控湿、勤检查”。容器选透气材质，环境保持干燥阴凉，定期翻晒防止霉变。新皮需3年陈化才稳定，期间需耐心护理；老皮则需更注重防潮防虫。若发现陈皮变软或异味，立即取出晾晒或更换容器。正确保存的陈皮，年份越久价值越高，香气也更醇厚。

（ChenPi）