砂锅煲汤溢锅怎么办

　　砂锅煲汤时，由于汤水煮沸时会膨胀，如果砂锅里面的水太多，就会导致锅溢出。如果遇到这种情况，应该采取以下步骤：

　　1.立即关闭煤气或电源，避免火势扩大。

　　2.用厨房纸或毛巾将砂锅周围的水擦干，以防止受热的水滴落到灶台上引起火灾。

　　3.将砂锅移到冷灶上，待其完全冷却后再处理。

　　4.处理砂锅内的残留汤水。如果汤水不多，可以用勺子小心地将其舀出来；如果汤水较多，可以倒在沥水篮上，待其冷却后倒进下水道。

　　5.清洗砂锅。用温水和中性洗涤剂清洗砂锅，并用干净的毛巾擦干。

　　6.预防砂锅溢锅。在砂锅煲汤时，应该掌握好水的用量，不要让水超过砂锅的容量。砂锅煲汤过程中应该时刻注意火候，避免过大的火力导致汤水沸腾过快。

　　如果砂锅煲汤溢锅，要迅速做好灭火和清理的工作，同时注意预防此类情况的发生。