芒果没熟能煮着吃吗

　　芒果未熟时可以煮着吃，但熟透的芒果则不太适合煮着吃。

　　芒果未熟时含有大量的酸性物质，口感较为酸涩，不太适合直接食用。如果将未熟的芒果削皮去核，然后切成小块，可以用开水煮熟，再加入适量的糖和姜片等调味品，制作成芒果甜汤，口感酸甜可口。此时，芒果的酸性物质会被破坏，芒果的口感会变得柔软，熟透之后的果香也会逐渐散发出来。

　　但是对于已经熟透的芒果来说，其口感已经变得很软糯，再进行煮熟处理容易糊掉，影响口感。建议直接将熟透的芒果切成块或泥状，加入其他水果或酸奶等制作成果汁、冰淇淋等食品中，或者直接食用即可。