酸菜鱼没有酸菜怎么办

　　如果制作酸菜鱼时没有酸菜，可以采取以下几种方法：

　　1. 用其他酸腌菜代替酸菜：如果没有酸菜，可以尝试使用其他酸腌菜代替，如泡菜、酸豆角等，这些腌制好的蔬菜同样具有酸味，可以在酸菜鱼中起到类似的作用。

　　2. 使用柠檬或醋代替酸菜：如果没有酸菜或其他的酸腌菜，可以采用柠檬或醋来代替。将柠檬或醋切成小块或挤汁，加入到鱼汤中，搅拌均匀后，再用这个鱼汤来烧鱼，同样可以制作出美味的酸菜鱼。

　　3. 使用酸味调料代替酸菜：如果没有酸菜或其他酸腌菜，也没有柠檬或醋等代替品，可以使用酸味调料来代替，例如酸梅汁、酸奶等。将酸味调料加入到鱼汤中，搅拌均匀后，再用这个鱼汤来烧鱼，同样可以制作出美味的酸菜鱼。

　　如果没有酸菜，可以采取其他的替代方法来制作出美味的酸菜鱼，例如使用其他酸腌菜、柠檬或醋等代替品，或者使用酸味调料来代替。