茴香炒菜怎么做好吃

　　茴香炒菜是一道传统的中式菜品，它的口感清香爽口，非常适合夏季食用。以下是茴香炒菜的做法：

　　材料：

　　茴香叶200克，五花肉100克，蒜头5瓣，红辣椒1个，盐适量，生抽适量，鸡精适量，油适量

　　制作过程：

　　1、将茴香叶洗净，沥干水分，切成段，备用。

　　2、五花肉切成小块，用少许盐、生抽、鸡精腌制10分钟。

　　3、蒜头切成蒜末，红辣椒切成小段备用。

　　4、热锅加油，放入腌制好的五花肉块，煸炒至变色。

　　5、加入蒜末和红辣椒段，煸炒至出香味。

　　6、加入茴香叶段，翻炒均匀。

　　7、加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

　　烹饪技巧：

　　1、腌制五花肉的时间不要太长，否则会过咸。

　　2、炒茴香叶的时间不要太长，否则会破坏颜色和口感。

　　3、加盐的时候要适量，不要过咸。

　　茴香炒菜做好后非常清香爽口，可以搭配热米饭一起食用。