笋干怎么做才好吃

　　笋干的制作方法有很多种，每一种都能制作出不同口感的笋干。以下是一种简单好吃的做法：

　　材料：

　　鲜笋干500克、盐适量、白糖适量、生抽适量、香油适量、葱姜适量

　　步骤：

　　1.先将鲜笋干泡发1-2天，直到软化。

　　2.将泡发好的鲜笋干切成适当大小的段。

　　3.将切好的鲜笋干放入锅中加水煮十分钟，去除表面的杂质。

　　4.捞出煮好的鲜笋干，控干水分。

　　5.将葱姜切碎备用。

　　6.在锅中加入适量的油，放入葱姜爆香。

　　7.将控干水分的鲜笋干放入锅中翻炒。

　　8.加入适量的盐、白糖和生抽，继续翻炒至鲜笋干均匀沾上调味料。

　　9.关火后加入适量的香油，翻匀即可。

　　小贴士：

　　1.泡发鲜笋干时要用温水进行泡发，时间以软化为准。

　　2.煮鲜笋干时要不断地换水，去除表面的杂质。

　　3.调味时盐不要放太多，要根据个人口味适量调整。

　　4.加入香油会使笋干更加的美味，但是不要放太多，否则会影响口感。

　　5.可以根据个人口味加入一些其他的调味料，如辣椒粉、花椒粉等。