怎样做发面饼好吃

　　1. 选用高筋面粉：高筋面粉蛋白质含量高，筋度大，能够在发酵过程中形成较好的筋膜，使得面饼更加有弹性和口感。

　　2. 发面时间要充足：面团在发酵过程中需要充分吸收空气和水分，因为发面时间要足够长，一般需要2~3小时左右。

　　3. 温度适宜：发面时室温应该在25~30摄氏度之间，过高过低都会影响面饼的口感和质地。

　　4. 使用发酵剂：发酵剂可以促进面团的发酵，增加面饼的松软度和口感，可以使用酵母或面包草等。

　　5. 控制面团的湿度和硬度：面团湿度过大或硬度不够都会影响发面效果和口感，需要根据具体情况进行调整。

　　6. 烤制时间要掌握：烤制时要控制好时间和温度，避免面饼过糊或过硬。

　　7. 选择适合自己口味的配料：可以在面饼中加入各种配料，如鸡蛋、洋葱、肉末等，增加口感和营养价值。