干炒牛河的做法

　　干炒牛河是清末年里创造出来的广州地区特点传统美食之一，其美味可口，深受大众的喜爱。

　　是不是很心动啊？大家一起来学习它作法吧~

　　干炒牛河制作方式

　　食物：河粉300克 牛肉80克 豆芽20克 韭黄30克 大葱2根 蛋1个

　　流程：

　　1.牛肉清洗切成片，放入生抽酱油小勺、老抽王3克、糖小勺往一个方向翻拌，放入生鸡蛋1个、木薯淀粉1勺再次翻拌豆芽掐去首尾，大葱2根切葱花，韭黄切条

　　2.锅里放入适当油，温度烧沸7分熟，放入牛肉快速滑散，掉色后盛出来备用

　　3.锅里留底油，放入韭黄进行爆香，添加河粉炒匀，放入豆芽炒至断生，添加牛肉、生抽酱油小勺、盐小勺、味精小勺煸炒至汁水收干，色调匀称。就可以关火盛出

　　小提示

　　河粉富含蛋白质、蛋白质、维生素b21、铁、磷、钾等微量元素，便于消化吸收，具备益气、健脾开胃的作用。

　　牛肉味辛、性温，归脾、肝胆经；牛肉具备补脾、养血血、强筋壮骨、去水肿等作用；严冬食牛肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。

　　以上便是干炒牛河的做法 干炒牛河怎么做好吃的相关介绍。