基围虾去虾线后怎么储存

　　基围虾去了虾线后，需要将其储存起来以保持新鲜度和食用质量。以下是详细解答：

　　1. 准备容器：选择一个适合储存基围虾的容器。可以使用密封塑料袋、密封食品盒、真空袋等。确保容器是清洁的并且没有异味。

　　2. 清洗基围虾：在储存基围虾之前，请确保将其清洗干净。将基围虾放入冷水中泡浸几分钟，然后用清水冲洗。可以使用海盐和柠檬汁来去除异味。

　　3. 去除虾线：将基围虾的背部剖开，然后用小刀去除黑色的虾线。这一步是为了去除虾线上的消化物，以免影响口感和储存时间。

　　4. 储存方法：将处理好的基围虾放入准备好的容器中。如果使用塑料袋，请将尽量多的空气挤出并封好口。如果使用食品盒，请确保盒子的密封性良好。

　　5. 冷藏或冷冻：将储存好的基围虾放入冰箱冷藏室或冷冻室。要根据实际情况选择储存时间及温度。

　　- 冷藏：将基围虾储存在冷藏室的温度范围为0°C到4°C之间。此时，基围虾可以储存2到3天。

　　- 冷冻：将基围虾储存在冷冻室的温度为-18°C或更低。此时，基围虾可以储存3个月以上。冷冻后的基围虾在解冻时会失去一些水分，因此在烹饪前，可以稍微加一些水让其恢复水分。

　　通过以上步骤，你可以成功储存基围虾并保持其新鲜度和食用质量。记得在储存过程中注意食品安全和卫生。