蒜香味小龙虾的做法
2023-06-30 18:27:35
蒜香味小龙虾的做法如下：
材料：
- 小龙虾500克
- 大蒜头4瓣（或按个人口味增减）
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 青蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 麻油适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将小龙虾用清水洗净，沥干备用。
2. 将大蒜剥皮切末，干辣椒剪成小段，姜切成片，青蒜切成段。
3. 将适量的植物油倒入锅中，加热后放入大蒜末、姜片和干辣椒段，用中小火炒香。
4. 加入料酒，炒匀后放入小龙虾，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽，糖，盐，老抽和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖10分钟，让小龙虾入味。
7. 最后加入青蒜段，炒匀，撒入适量的麻油提香即可。
完成后，你可以享受蒜香味浓郁的小龙虾了。
小龙虾的烹饪时间要掌握好，不要过度煮熟，否则口感会变差。