在家如何自制奶油小饼干
2023-09-15 18:12:32
自制奶油小饼干是一项简单又有趣的烘焙活动。下面是在家自制奶油小饼干的详细步骤：
材料：
- 180克低筋面粉
- 60克糖粉
- 120克无盐黄油
- 1个蛋黄
- 1/2茶匙香草精
- 适量巧克力豆或坚果碎屑（可选）
步骤：
1. 准备工作：将黄油从冰箱中取出，放置室温下软化。预热烤箱至摄氏180度。
2. 混合材料：将糖粉和黄油放入一个大碗中，用搅拌器或搅拌棒搅拌至光滑。加入蛋黄和香草精，继续搅拌。
3. 添加面粉：逐渐加入面粉，同时继续搅拌，直到面团均匀。可以用手轻揉面团，直到形成一个球状。
4. 休息面团：将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏15-20分钟，使其变得稍微硬一些。
5. 擀面团：将面团从冰箱中取出，放在台面上。用擀面杖将面团擀平成厚约0.5厘米的薄片。
6. 切割形状：使用饼干刀或模具，按照自己喜欢的形状在面团上切割出饼干形状。
7. 烤制饼干：将切割好的饼干放在烤盘上，留有一些间隔。可以在饼干上撒上巧克力豆或坚果碎屑，增添口感。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-12分钟，或直到饼干边缘呈金黄色。
8. 冷却：将烤好的饼干从烤箱中取出，放在架子上自然冷却，直到完全冷却。
现在，你就可以享用自制的奶油小饼干了！它们可以储存在密封的容器中，以保持新鲜。尽情享受自制的美味吧！