小河虾怎么收拾干净

　　要收拾干净小河虾，可以按照以下步骤进行：

　　1.准备材料：小河虾、清水、盐

　　2.清洗河虾：将小河虾放入清水中浸泡10-15分钟，待虾体上的泥沙沉淀。然后，用清水冲洗小河虾，使其彻底清洁。

　　3.去除虾线：小河虾身体背部有一条黑色细线，称为虾线。使用刀尖或牙签从头部尾部轻轻刮去虾线，注意不要损坏虾体。

　　4.去除虾壳：将小河虾的虾头从虾体上拧下，然后握住虾身，将虾尾揭开，沿虾身背部用手指轻轻推开虾壳，取出虾肉。

　　5.剥离腹部：将剥去虾壳的小河虾放入清水中，用手指轻轻剥离腹部的黑色辅助膜，这样虾肉更加干净。

　　6.清洗河虾肉：将剥好的小河虾肉放入清水中浸泡1-2分钟，然后用清水冲洗几次，彻底清除河虾肉上的杂质。

　　7.加工处理：根据需要可以将小河虾肉切成段状或整尾使用。

　　通过以上步骤，可以将小河虾收拾干净并清洁，确保食用的小河虾更加美味。