豆千张怎么做好吃

　　豆千张是一道传统的中式美食，口感软嫩，味道鲜美，营养丰富。下面是一些做豆千张的技巧和方法，可以帮助你做出更美味的豆千张。

　　材料：

　　豆腐皮、猪肉馅、姜、葱、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉。

　　做法：

　　1.先把猪肉馅放在碗里，加入姜末、葱末、食盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。

　　2.将豆腐皮切成合适的大小，把馅料放在中间，然后包成卷状。

　　3.将卷好的豆千张放在蒸锅里，蒸15分钟左右。

　　4.取出豆千张，放在热水里焯一下，然后放在冰水里冷却。

　　5.将豆千张切成薄片，摆在盘子里。

　　6.最后把剩余的馅料放在锅里炒熟，放在豆千张上面即可。

　　注意事项：

　　1.豆千张一定要买新鲜的，口感会更好。

　　2.包馅的时候要把豆腐皮卷得紧一些，这样不容易烂。

　　3.焯豆千张的时间不能太长，否则会烂掉。

　　4.炒馅料的时候要翻炒均匀，不要让馅料粘在锅里。

　　5.可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者其他调料，增加味道。