青菜椒怎么做好吃

　　青菜椒是一道简单而美味的家常菜，下面是一种制作方法：

　　材料：

　　青菜椒 500 克

　　葱段 适量

　　姜片 适量

　　大蒜末 适量

　　盐 适量

　　生抽 适量

　　料酒 适量

　　鸡精 适量

　　植物油 适量

　　步骤：

　　1. 青菜椒去蒂去籽，切成段。

　　2. 锅中倒入适量的植物油，放入葱段、姜片、大蒜末爆香。

　　3. 将青菜椒倒入锅中翻炒，加入少许盐、生抽、料酒、鸡精调味。

　　4. 炒至青菜椒变软，翻炒均匀即可。

　　提示：

　　1. 炒青菜椒时一定要快翻快炒，不要炒得太久，否则会失去口感。

　　2. 如果喜欢口感脆嫩，可以先用沸水焯烫一下再进行炒制。

　　3. 除了上述调味料，还可以根据自己的口味添加一些辣椒、花椒等调味料。