大骨头汤怎么做好吃

　　大骨头汤是一道非常营养丰富的汤，有助于补充钙质和胶原蛋白，增强免疫力，有助于延缓衰老。下面是做法：

　　材料：

　　牛骨头（大块）2-3个

　　葱、姜、蒜各适量

　　八角、桂皮、丁香、花椒适量

　　适量的盐和胡椒

　　做法：

　　1. 先将牛骨头洗净，用清水浸泡30分钟至1小时

　　2. 把骨头放到锅里，加入足够的水，大火煮10分钟

　　3. 把骨头捞出来，再把水倒掉，用清水冲洗骨头

　　4. 把葱、姜、蒜切成小块，放到锅里，加入适量的水，大火煮开

　　5. 加入八角、桂皮、丁香和花椒，继续煮5分钟

　　6. 把骨头放回锅里，加入适量的盐和胡椒

　　7. 改用小火煮3-4小时，汤汁逐渐变浓，骨头逐渐融化

　　8. 最后关火，过滤掉汤渣，即可享用。

　　小提示：

　　1. 如果时间充裕，可以放入蔬菜增加味道和营养。

　　2. 一些食材可以按照自己的口味添加，如香菜、枸杞等。

　　3. 汤煮得时间越长，口感越好，营养越丰富。