去掉发霉的地方还可以吃吗

　　去掉发霉的地方，食物是否还可以吃取决于发霉程度和种类。下面是几种常见食物的处理方法：

　　1. 面包和面食：如果面包表面有一小块发霉，可以将其去掉，剩下的部分通常是安全的。如果霉斑已经渗透到面包内部，或者面包发出异味，那么整个面包应该丢弃。

　　2. 坚果和干果：坚果和干果容易发霉，有些霉菌产生毒素可以对人体健康造成危害。如果只是几个坚果或干果表面有霉斑，可以将其去掉，剩下的部分可以食用。但是如果霉菌已经渗透到内部，或者整个包装上都有霉菌，就应该将所有坚果或干果丢弃。

　　3. 蔬菜和水果：如果水果或蔬菜表面有少量发霉，可以将霉斑切掉，剩下的部分可以食用。但是如果霉斑已经渗透到内部，或者整个水果或蔬菜都有霉菌，就应该将其丢弃。

　　食物上出现发霉的部分通常是霉菌已经渗透到内部或者存在与其他不可见的部位，这时候这部分食物应该丢弃。吃霉菌污染的食物可能会导致食物中毒，引起胃肠不适和其他健康问题。为了保证食品安全，我们应该避免食用任何出现发霉的食物。