炸鸡腿里的血怎么办

　　在炸鸡腿的过程中，有时候会出现血水，是因为鸡肉还没有彻底处理干净。这时候应该怎么办呢？以下是详细的解答：

　　1. 在炸鸡腿之前，需要保证鸡肉已经处理干净，也就是去掉了筋膜、油脂、骨头和血液。如果没有做好这些准备工作，就容易出现血水。

　　2. 如果在炸鸡腿的过程中出现了血水，应该先将炸好的鸡腿取出，放在厨房纸或者面巾纸上，等待油脂沥干。

　　3. 接下来，用纸巾轻轻擦拭鸡肉表面的血水，但不要用水来冲洗，否则会影响口感。

　　4. 如果出现了血管，应该及时切断，以免影响入口口感。

　　5. 再将鸡腿重新放入锅中，重新炸至金黄色即可享用。

　　避免炸鸡腿出现血水，需要做好处理干净的准备工作；如果出现了血水，应该先取出，擦拭干净，切断血管，然后重新炸至金黄色。